Przeskocz do treści

Jakie warzywa i owoce są ważne w codziennej diecie?

Możemy powiedzieć iż wszystkie warzywa i owoce powinny wymiennie zajmować miejsce na naszym talerzu. Jednak dla osób rozpoczynających swoją przygodę ze zdrowym odżywianiem postanowiliśmy dodać kilka wskazówek na które należy zwrócić uwagę.

Warzywa i owoce

Ten artykuł ma na celu zachęcić Cię i pomoc w wyborze jak najlepszych i najważniejszych owoców i warzyw. Nie martw się, nie będziemy zachęcać Cię do codziennego spożywania szpinaku, jest o wiele więcej warzyw, które mają lepsze właściwości!

Owoce w diecie

Zaczniemy od bardziej przyjemnej części zdrowego odżywiania a mianowicie owoców. Zarówno jako dzieci i dorośli nieraz mamy ochotę na pyszne soczyste jabłko, pomarańczę czy też banana. Nie mamy problemu z zajadaniem się owocami dlatego też od tego powinniśmy rozpocząć.

owoce

Owoce posiadają nie tylko mnóstwo witamin i owoców ale również błonnik, który pomaga zrzucić zbędne kilogramy. To nie wszystko! W owocach znajdziemy także cenne związki, które na długą metę potrafią zdziałać wiele dobrego w naszym organizmie, ponadto możemy wyciskać z nich przepyszne soki. Zaczynajmy!

Owoce cytrusowe

Do owoców cytrusowych zaliczamy na przykład pomarańcze, cytryny, grejpfrut czy limonkę. Zapewne na samą myśl o cytrynie nieco się skrzywiłaś/łeś. Nie martw się, nie musisz zajadać całych cytryn. Mogą stać się świetnym dodatkiem do mięs, sosów i sałatek.

Wyostrzają one smak i zwiększają zawartość składników odżywczych. Inne owoce cytrusowe mogą być spożywane jako przekąska bądź składnik pysznego smoothie. Dlaczego cytrusy są tak ważne? Posiadają one w swoim składzie tak zwane flawonoidy, które są jednymi z ważnych związków o których pisaliśmy na początku. Mają one między innymi właściwości zapobiegające chorobom serca i nowotworami.

Winogrona, borówki i jeżyny

Te niewielkie owoce mają potężną moc! W porównaniu do cytrusów posiadają one zróżnicowane witaminy w swoim składzie. To właśnie dlatego nie powinniśmy polegać tylko i wyłącznie na jednej kategorii owoców.

Ich ciemny kolor jest powodem związków w nich zawartych. Nazywają się antocyjany i podobnie przeciwdziałają nowotworom i chronią nerwy. Inne związki będące w składzie tych owoców są w stanie zwolnić procesy starzenia się i ogólnie poprawić wydajność naszego organizmu.

Te 2 przykładowe grupy owoców powinny dać Ci do myślenia jak są one ważne. Czas teraz na przez wielu nie lubiane (dlaczego?!) warzywa.

Warzywa

Ciężko powiedzieć dlaczego większość ludzi nie lubi i nie je warzyw. Może to nawyki wyniesione z dzieciństwa? Lepiej smakowały owoce i słodycze a rodzice przymuszali nas do jedzenia tych małych, strasznych zielonych obiektów? Ciężko stwierdzić. Jedno jest pewne, powinniśmy się przekonać do warzyw tak szybko jak to możliwe.

Warzywa
Warzywa

Nie dość że większość z nich zawiera znikome ilości kalorii w składzie w porównaniu do objętości co daje nam większe uczucie sytości to jest coś ważniejszego. Mianowicie chodzi tutaj o nieposkromione ilości składników odżywczych!

Przykrą sprawą jest fakt, że pewna ilość witamin i minerałów wytraca się podczas procesu gotowania, jednak nadal są one niesamowicie ważne w naszej diecie. Z natury jesteśmy roślinożercami i genów nie da się oszukać. Pora teraz przedstawić kilka z nich.

Warzywa kapustowate

Zaczniemy prosto z mostu. Powinieneś przekonać się do kalafiora, brokuł, brukselki, kapusty, jarmużu i innych zielonych warzyw kapustowatych. W kuchni polskiej zazwyczaj przyjęło się, że warzywa się gotuje na parze. To najzdrowsza opcja, jednak jeśli naprawdę nie potrafisz przekonać się do nich w takiej formie to postaraj się zapoznać z kuchnią śródziemnomorską.

Tam zazwyczaj warzywa kapustowate podsmaża się na oleju z oliwek. Smakują one o wiele lepiej, dzięki czemu możesz spożywać je częściej. Podobnie jak grupa owoców wymienionych powyżej, warzywa kapustowate zapobiegają nowotworom.

Niektóre z tych warzyw są tak mocne że potrafią zabić komórki rakowe. Pamiętaj o tym, gdy następnym razem będziesz wahał się pomiędzy warzywami a słodkim batonikiem na deser!

Rośliny strączkowe

Te to dopiero dają nam kopa do codziennego funkcjonowania. Znajdziesz w nich duże pokłady błonnika, który pozwala nam oczyścić nasz układ trawienny a także białko (warto czasem zamienić te grupy białek pochodzenia zwierzęcego na roślinne). Ponadto mają wiele pokładów witamin z grupy B a także wapń, żelazo i magnez.

Tak samo jak i owoce posiadają związki, które zwiększają szanse na przetrwanie, czyli wspomagające oczyszczanie się organizmu i przeciwdziałające wielu chorobom. Pewnym minusem roślin strączkowych, który zapewne zniechęcił nas do spożywania ich w przeszłości jest skutek uboczny po spożyciu. A mianowicie powodują one nieprzyjemne gazy. Łatwo jednak usunąć ten skutek uboczny poprzez moczenie ich kilka godzin przed przygotowaniem w wodzie.

Zdrowie
Zdrowie

Istnieje naprawdę wiele innych warzyw i owoców, które zarówno osobno jak i w grupach posiadają potężne właściwości i składniki odżywcze. Te podane powyżej to tylko i wyłącznie przykłady. Aby włączyć je do codziennej diety powinieneś przede wszystkim pamiętać że mają one Ci smakować! Tak więc smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *